کدو از جالیز تا قابلمه

کدو از جالیز تا قابلمه

نویسنده: هایدی اشتروبل
مترجم: ملیندا اسکندری
ناشر: ققنوس
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 150
اندازه کتاب: خشتی سلفون - سال انتشار: 1381 - دوره چاپ: 1

مروری بر کتاب

مصور - رنگی

کدو را همه جا می بینیم : 
در سوپ های خوشمزه ، غذاهای لذیذ ، روغن تخم کدو، تخمه کدو، و به عنوان شیء تزئینی اصیل. 
چیزی که قبلا غذای مردم فقیر محسوب می شد امروزه به بهترین رستوران ها راه پیدا کرده است. روغن تخم آن طعمی عالی دارد.

فهرست

انواع مهم کدو 
دستور العمل های تهیه غذا از بهترین آشپز های اتریش 
روش های کاشت، داشت، برداشت و انبار کردن کدو
طرز تهیه روغن تخم کدو
موارد مصرف آن 
و ...