هنر آشپزی جدید

هنر آشپزی جدید

نویسنده: طلا میر هادی زاده
ناشر: مروارید - فرهنگ تارا
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 300
اندازه کتاب: وزیری - سال انتشار: 1394 - دوره چاپ: 5

مروری بر کتاب

مصور - گلاسه - رنگی

با کشف آتش ، جهان کهن وارد مرحله تازه ای شد ، به طوری که می توان آن را سرآغاز شکل گیری دانش تغذیه و پایه ریزی هنر آشپزی دانست.
بدین گونه کانون زندگی انسان روشنی و گرمای تازه ای گرفت و بتدریج ، دخمه های تاریک جای خود را به کلبه های کوچکی داد که در گوشه ای از آن اجاقی می سوخت و عطر وطعم شادی و امید را در فضای زندگی می پراکند و به کانون خانواده معنای تازه ای می بخشید وآنها را در کنار یک سفره گرد می آورد.

دانش تغذیه و هنر آشپزی و سفره آرایی در کنار هم بالیدند تا به زندگی انسان شور و حال دیگری ببخشند و در این میان زنان ، عهده دار پختن و آشپزی شدند و بر توانایی های سرشتی خود ، فصل جدیدی افزودند.
بدین گونه هنر آشپزی در تحکیم بنیان خانواده و تقویت پیوندهای عاطفی نقش موثر ایفا کرد.

در این کتاب ، 140 نوع خوراک و غذا همراه با اردورها ، دسرها و ... شرح داده شده است. با اجرای روش های توصیه شده در این کتاب ، با هنر آشپزی و سفره آرایی آشنا می شوید و با تهیه و تدارک غذاهای دلچسب به زندگی خود شیرینی و غنای بیشتری می بخشید.