نوش جان کنید ؛ کتاب آشپزی

نوش جان کنید

نویسنده: منصوره امیرابراهیمی
ناشر: علمی
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 420
اندازه کتاب: رقعی - سال انتشار: دهه چهل - دوره چاپ: 1 

کمیاب - کیفیت : درحد نو ؛ لبه چند صفحه انتهایی کتاب رد زردی مختصری دارد

مروری بر کتاب

تصاویر گلاسه رنگی

رازهای آشپزی ایرانی سینه به سینه از مادرهایمان و اگر سوادی داشتند به همراه یادداشت‌هایی به آشپزخانه و حافظه ما را یافته است. این یادگار ارزشمند و هنر اصیل و گران‌بها به آسانی و به رایگان به دست نیامده است، راز و رمز آشپزی ایرانی نتیجه‌ی سال‌ها فکر کردن و کار کردن و شناسایی مواد غذایی، ادویه‌ها، چاشنی‌ها و چگونگی پختن آن‌ها و ابداع راه‌ها و روش‌های بهتر برای به عمل آوردن خوراکی‌ها بوده و هست.