فرهنگ خواص خوراکی ها

فرهنگ خواص خوراکی ها

نویسنده: احمد سپهرخوراسانی
ناشر: اشرفی
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 573
اندازه کتاب: وزیری سلفون - سال انتشار: 1362 ~ 1351 - دوره چاپ: 6 ~ 3

کمیاب - کیفیت : درحد نو ~ نو

مروری بر کتاب

سبزیها ، میوه ها ، تنقلات، گلها، اغذیه جات، لبنیات ، روغنها ، گیاهان و خواص آنها

بیماری های فراوانی همه روزه دامنگیر جامعه می شود و در شرایط فعلی توی این کمبود دارو و هزینه های بالای آن باید دنبال راه دومی بود, ما این راه دوم راه به شما نشان می دهیم در این کتاب شما با خواص سبزیجات و میوه های مختلف آشنا خواهید شد که علاوه بر سودهای درمانی که دارند می توانند از نظر تغذیه ای نیز مفید واقع بشوند و هم بابت آنها به اندازه داروهای شیمیایی هزینه نمی کنید.

بقراط به شاگردان خود گفت: «بگذار غذای تو داروی تو باشد و داروی تو، غذایت». این پند فقط برای مردم آن زمان یونان نبوده است. امروزه نیز کاربرد بسیاری دارد. بیماری های متعددی هستند که می توان با انواع خوراکی ها آنها را درمان کرد. بقراط آن زمان این چیزها را می دانسته و ما اکنون به آن پی برده ایم. بیشتر ما دوست داریم راحت ترین راه که درمان با قرص و شربت و آمپول است را انتخاب کنیم. اما بد نیست خواص دارویی خوراکی هایی که در ادامه به آنها اشاره کرده ایم را بدانید. 

...آووکادو میوه ای کرم دار، روغنی و پر ویتامین بوده که در آب و هوای گرم رشد می کند. در میوه آووکادو که به گلابی تمساح و همچنین میوه کره ای معروف است، 20 نوع از انواع ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل پتاسیم، که به کنترل فشارخون کمک می کند، لوتئین که برای چشم ها خوب است و اسید فولیک که برای بازسازی سلولی و طی دوره بارداری لازم است، وجود دارد.

فهرست

خواص کرفس
عصاره کرفس به عنوان ملین
خواص غوره و تهیه چاشنی هایی با آن
خواص درمانی غوره:
تهیه چاشنی هایی با غوره
گرد غوره
آب غوره
رب غوره
ترشی غوره
خواص غذایی گوجه سبز
خواص درمانی
خواص غذایی کنگر
خواص درمانی کنگر در سلامت بدن
چه کسانی که نباید کنگر مصرف کنند
خواص غذایی چغندر
از جمله خواص دیگر شیره ی چغندر:
خواص دارویی چغندر:
خواص طبی سیر
خواص شاه تره
خواص درمانی و تغذیه ای سیب زمینی
سایر خواص سیب زمینی:
چند نکته خانه داری در مورد سیب زمینی:
یک نکته مهم:
بهترین روش نگهداری سیب زمینی در منزل:
خواص درمانی گیاه بومادران
خواص تغذیه ای و درمانی انجیر
ارزش غذایی انجیر
سایر خواص غذایی انجیر عبارتند از:
خواص درمانی انجیر
مضرات
تهیه دسر با انجیر
خرید و نگهداری انجیر
خواص برگ و شیره درخت انجیر
خواص برگ انجیر
خواص شیره درخت انجیر
خرمالو؛ سرشار از ویتامین A
موادلازم برای تهیه ماسک پوست صورت
توت فرنگی و خواص اعجاب آور آن
تمشک و خواص آن
خواص
انگور و خواص آن
انبه ؛ میوه ای برای تقویت بینایی
خواص و اثرات سلامتی انبه:
نکات مورد توجه:
ارزش غذایی هلو
مضرات:
ارزش غذایی کلم بروکلی
ارزش غذایی کدو حلوایی و تخم کدو
مواد مغذی کدو
مواد مغذی تخم کدو
خواص درمانی کدو
خواص درمانی تخم کدو
ارزش غذایی جوانه ها
در روند جوانه زدن چه اتفاقی می افتد؟
اهمیت غذایی جوانه ها در برنامه غذایی روزانه
ارزش غذایی بامیه
اثرات مواد مغذی موجود در بامیه بر سلامتی بدن:
ارزش تغذیه ای طالبی
فواید تغذیه ای طالبی
انتخاب طالبی
خواص درمانی گرمک و طالبی
احتیاط لازم در مصرف طالبی
ارزش تغذیه ای خربزه
خواص درمانی خربزه
احتیاط لازم در مصرف خربزه
خواص تغذیه ای و درمانی آلو