سالم برای زیستن

سالم برای زیستن

نویسنده: هاروی دیاموند ,  مریلین دیاموند
مترجم: بهروز تابش
ناشر: اساطیر
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 344
اندازه کتاب: رقعی - سال انتشار: 1374 - دوره چاپ: 1 

کیفیت ک درحد نو _ نو

مروری بر کتاب 

علم، کوشش ذهنی انسان در جهت تعریف و تشریح قوانین طبیعی است و بر همین اساس است که سالم برای زیستن و موضوع تغذیه را به کمک مفاهیم قوانین طبیعی توضیح می دهد ،نه بر اساس تصوراتی که عقل انسانی تا کنون از آن مقوله داشته است .

بی تردی کتاب حاضر، ضربات سنگینی بر پیکر تئوریهای پزشکی وارد ساخته و در عین حال،دروس دانشکده های پزشکی در رشته تغذیه را، کهنه و خطر ناک می داند و روش آنها را ، متاثر از سیاست و منابع اقتصادی نه حکم طبیعت تشخیص می دهد.

برای بهتر زندگی کردن و فعالیت بهتر و خوشبختی موثر میباشد واقعیت پذیرفته شده این است که زندگی مدرن شهری ما را پیش از آنکه تصورش را بکنیم و یا مایل باشیم تسلیم بیماری های مهلک و کشنده می کند لذا مصلحت ایجاب می کند که راه و روشی را برگزینیم تا از آنچه به زیان ما است بپرهیزیم بر همین اساس است که بسیاری از مردم کشیدن سیگار را ترک کرده‌اند و به ورزش روی آورده اند رژیم غذایی خود را تغییر داده‌اند و به طور کلی می کوشند تا در زمینه پیشگیری از انواع بیماری ها مسئولیت بیشتری را بپذیرند.

یکی از ویژگی های عمده سالم برای زیستن در این است که می‌تواند در جهت دستیابی به تندرستی آغاز مناسب و مطلوبی باشد درست است که گروهی از مردم با اجرای دستورالعمل های کتاب حاضر به یکی از اهداف خود یعنی کاهش وزن بدن نایل می شود اما مسئله مهمتر آن است که اجرای این برنامه ها می تواند نخستین گام برای رسیدن به سلامت بیشتر و زندگی ثمربخش تری باشد به کار بستن دستورالعمل های کتاب اثرات جانبی دیگری نیز خواهد داشت به این معنا که علاوه بر از دست دادن اضافه وزن افزایش در انرژی و احساس بهبود در نارسایی های بدن به وجود می آید و عوارض ناشی از بیماری ها اغلب فروکش می کند.

ارگانیسم انسان برای تلاش و فعالیت طرح‌ریزی شده است اگر عضله به کار گرفته نشود به اصطلاح آب می‌شود و همین امر در مورد کلیه اعمال بدن انسان مصداق می یابد مثلا مصرف دارو خوردن مواد غذایی غیر طبیعی داشتن شغل دوم ایا استفاده از اتومبیل برای رسیدن به مقصد همه و همه موجب توقف برخی از فعالیت های فیزیولوژیکی می شود نیروی زندگی و انرژی حاصل از خوراک زنده معمولاً تمایل بیشتری برای فعالیت ایجاد می‌کند ضمن اینکه ورزشهای مناسب نیز در بهبود وضع گردش خون که عملاً و الزاماً اساس تندرستی است تاثیر بسزایی دارد حقیقت آن است که مردم در شرایط کنونی بیش از پیش به امر تغذیه علاقه و توجه نشان می دهند و شاید به همین علت است که کتاب ها سرگرمی ها و فرمول های بیشماری در باره تغذیه و کاهش وزن وجود دارد که با تئوری های ضد و نقیض خود موجب گمراهی های فراوان می شوند .

این در حالی است که من از یافتن کتابی که می‌توانم آن را با اطمینان به بیمارانم توصیه کنم بی نهایت خوشحال و سپاسگزارم اجتماعی کنونی به طوری تحت تاثیر تکنولوژی بر قرار گرفته که برخی واقعیت‌ها که صرفاً جنبه طبیعی دارند عاجز مانده و متاسفانه بر آن واقعیت ها تنها از دیدگاه اعداد و ارقام ارج می نهد و برای داده ها هر انداز علمی تر و متاثر از تکنولوژی باشد ارزش بیشترین قائل می‌شود پیشرفته مطالعات پزشکی و تغذیه نیز در همین جهت است و ممکن است متاسفانه ما را از تبلیغات بسیاری از اعمال فیزیولوژیکی دور سازد زیرا وجود ما به عنوان موجودات زنده بسیار پیچیده‌تر از کل آن دسته از واکنش های شیمیایی است که در بدن ما انجام می پذیرد.

لذا توجه به مفهوم نیروهای حیاتی و همچنین بسیاری دیگر از جلوه‌های زندگی انسان که در پیش چشمان ماست و یا در برابر کامپیوتر نامریی هستند ضرورت دارد متوجه شدم که در پاره‌ای موارد بهترین پیشنهاد های درمانی به بیمارانم آنهایی است که از درک طبیعی و عقل سردین پیروی می‌کند توصیه برای حمام آب گرم استراحت و تفریح بیشتر کاستن از شتاب در زندگی و یا خوردن خوراک به ترتیبی که بدن توانایی ازمایش را داشته باشد چندان صورت و جنبه علمی ندارد .

اما ثابت شده که همین پیشنهاد های ساده موثرترین است خانم و آقای دیاموند زندگی خود را وقت مطالعه بدن انسان کرده‌اند آن هم به ترتیبی سوای بررسی دو بعدی تکنولوژی متداول در بسیاری از دانشگاه های امروزی بدان معنا است که این دو در راه رسیدن به آگاهی های خویش سخت پوشیدند و کتاب حاضر خلوص نیت آنان را در این زمینه به من ثابت کرده است این دولت ها تحصیل می‌کنند و تعلیم می‌دهند بلکه در عین حال به اصولی که عرضه می‌کنند پایبندند و به آنها عمل می کنند.