رژیمهای غذایی درمانی

رژیمهای غذایی درمانی

نویسنده: شهین آیت الله مددی - برلیانت بزرگمهر
ناشر: مرکز نشر دانشگاهی
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 224
اندازه کتاب: وزیری - سال انتشار: 1368 - دوره چاپ: 1

کیفیت : در حد نو _ نو ؛ جلد کتاب زدگی مختصری دارد

مروری بر کتاب

کتاب به دو بخش اصلی تقسیم می شود. در بخش اول ، اطلاعاتی مقدماتی و پایه ای برای شروع مباحث اصلی در اختیار خوانندگان کتاب گذاشته می شود. ترتیب مندرجات بخش اول به این صورت است که ابتدا به بحث درباره تاریخچه و سیر پیشرفت رشته رژیم شناسی پرداخته می شود ، سپس مفهوم اصطلاحا رژیم درمانی (درمان با رژیم غذایی) مورد بحث قرار گرفته و پس از آن وظایف متخصص رژیم در مراکز درمانی تشریح می شود.

در بخش دوم کتاب ، رژیم های غذایی در بیماری ها و حالات مختلف مورد بررسی قرار می گیرد. در مورد هر رژیم ابتدا شرح مختصری درباره بیماری و رژیم غذایی مربوطه داده می شود ، سپس ارزش غذایی رژیم شرح داده می شود و بعد مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در هر برنامه غذایی مورد بحث قرار می گیرد ، بلاخره بر حسب ضرورت نمونه ای از برنامه غذایی روزانه برخی از رژیم ها ارائه می گردد. در این بخش سی نوع رژیم غذایی در بیماری ها و حالات مختلف مورد بررسی قرار می گیرد.