- موجودی: درحال حاضر موجود نمی باشد
- مدل: 47696 - 200/5
- وزن: 0.10kg
انواع سس
نویسنده: ساناز مینایی
ناشر: ساناز و سانیا
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 59
اندازه کتاب: خشتی - سال انتشار: 1387 - دوره چاپ: 3
مروری بر کتاب
ساناز مینایی نویسنده ، محقق و مدرس در حوزه آشپزی ، نخستین تولیدکنندهٔ برنامه‌های آشپزی در صدا و سیمای جمهوری اسلامی اوایل دهه هفتاد است. وی هم‌چنین مدیر مسئول و صاحب امتیاز مجله سانازسانیا است. او مؤلف بیش از ۲۷ عنوان کتاب آشپزی و ۳ عنوان دائرهالمعارف آشپزی است که در اسفند 95 خورشیدی به صورت رسمی در سرای محله شهرداری تهران رونمایی شد. اولین آموزشگاه آشپزی در ایران توسط ساناز مینایی در سال ۱۳۶۲ تأسیس شد. هم‌چنین وی تدوین کننده ۱۴ استاندارد آشپزی ، شیرینی‌پزی و پذیرایی برای سازمان آموزش فنی و حرفه‌ای کشور موسوم به سرآشپز طلایی است.
ساناز مینایی به همراه فرزندانش ساناز و سانیا در سال ۱۳۹۱ موفق به ثبت اختراع فناوری تهیه ، کنترل و استاندارد سازی سرآشپز طلایی شد. مینایی در مراسم نشان منتخب سال ۱۳۹۱ به عنوان تنها زن برگزیده این همایش انتخاب شد. وی در سال ۱۳۹۴ موفق به دریافت تندیس زرین مدیریت و لوح مدیر شایسته ملی از خانم سهیلا جلودارزاده، معاون وزیر صنعت معدن و تجارت وقت شد.
