اسرار علمی خوراکی ها

مؤلف: انستیت تغذیه آمریکا
گردآوری و مترجم : علی شایق
ناشر : مولف
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 480
اندازه کتاب: وزیری - سال انتشار: 1370 - دوره چاپ : 1

کمیاب - کیفیت : در حد نو  _ نو

مروری بر کتاب

نتیجه آخرین تحقیقات انستیتو تغذیه آمریکا

داشتن یک برنامه غذایی مناسب همیشه و در همه حال می تواند در بروز بسیار از بیماری از شما محافظت کند.هر کدام از اندام هایتان نیاز به تغذیه سالم و درست دارند تا به فعالیت خود ادامه داده و سلامت شما را تضمین کنند."سلامت، ثروت است" چیزی است که ما در روزهای مدرسه از آن یاد گرفتیم. اما به نظر می رسد که امروزه بسیاری از ما فراموش کرده ایم که ثروت واقعی ما چیست. با زندگی پر مشغله مان، عادت های غذایی به شدت رو به وخامت رفته است. فراموش کرده ایم که تغذیه سالم چه چیزی بوده است!داشتن یک رژیم غذایی متعادل برای ما مفید است. این ها، منافع استثنایی و بلند مدت هستند. به همین دلیل است که ما مزایای خوردن سالم و تاثیری که بر رفاه ما دارد را درک می کنیم.

غذا خوردن و تغذیه سالم چیست؟
به معنی داشتن یک رژیم غذایی مناسب است که در پروتئین لخم، کربوهیدرات و چربی های متعادلی دارد. شامل غذای خوب است که بدن ما را قوی می سازد، بیماری ها را دور نگه می دارد و ذهن و بدن مان را بهبود می بخشد. مصرف چربی های کافی هم چنین بخشی از رژیم غذایی سالم را تشکیل می دهد.

رژیم غذایی و تغذیه سالم چه چیزی را ایجاد می کند؟
مواد غذایی خوبی مثل سبزیجات، میوه ها، حبوبات کامل، غلات، تمام مواد مغذی مورد نیاز برای بدن مان را فراهم می کنند و یک رژیم غذایی خوبی را تشکیل می دهند.رژیم های غذایی سالم کم چربی و کم کالری بخورید.خوردن غذاهای سالم همچنین به معنای اجتناب از غذاهای سریع مانند پیتزا، پاستا، همبرگر، سیب زمینی سرخ کرده و غیره است، زیرا آن ها اغلب حاوی چربی های غیر سالم هستند و کالری بالایی دارند....

همه ما میدانیم که باید بخشی از غذایی که در طول روز میخوریم را به سبزیجات و میوه ها اختصاص دهیم. افرادی که میوه و سبزی به اندازه کافی مصرف نمیکنند، بیشتر در معرض بیماری های مختلف قرار میگیرند.ولی آیا از خواص درمانی میوه ها هم اطلاع دارید؟ آیا میدانید هر میوه برای چه بیماری مناسب است؟