ارمغان تندرستی ؛ آشنایی با غذاهای گیاهی، حیوانی، دریایی و ... ؛ متن کامل ؛ سلفون

ارمغان تندرستی

نویسنده: جمشید خدادادی
ناشر: نشر شهر
زبان کتاب: فارسی
تعداد صفحه: 528
اندازه کتاب: وزیری سلفون - سال انتشار: 1391 - دوره چاپ: 7

کیفیت : نو ؛ آستر بدرقه کتاب نوشته شده است

مروری بر کتاب

مصور - رنگی

در جستجوی سلامتی

آشنایی با غذاهای گیاهی، حیوانی، دریایی و نکتار میوه جات و سبزی جات

این کتاب در خصوص آشنایی با غذاهای گیاهی، حیوانی، دریایی، نکتار میوه جات و سبزیجات است.در این کتاب ابتدا نکاتی در خصوص انواع مواد غذایی، نظیر روغن ها، سبزیجات، حبوبات و ..... ذکر شده و سپس با توجه به ترکیب این مواد به آموزش نحوه تهیه و پخت این مواد پرداخته شده است.

 استاد خدادادی در این کتاب،الگو و روش تغذیه صحیح و طرز تهیه درست انواع غذاهای سنتی و ایرانی،از جمله غذاهای گیاهی،حیوانی ودریایی به منظور حفظ خواص آن ها و استفاده حدااکثری از مواد موجود در آن ها را با هدف اشاعه فرهنگ استفاده از غذاهای سنتی و سالم،حفظ ذائقه ایرانی و تامین سلامت خوانندگان تشریح نموده است.

اثر حاضر واجد چند ویژگی ممتاز است:
1-پیشنهادهای ابتکاری و علمی و توصیه به استفاده از روش صحیح غذاها و بخارپز کردن آن جهت عدم تغییر بیوشیمی غذاها و نیز بهره گیری از اصول طب قدیم و جدید برای تبیین لزوم تجه بیشتر انسان به غذای خود.
2-معرفی و آموزش طرز تهیه غذاهایی که در آن از مواد اولیه مضر،رنگ ها،اسانس ها و مواد شیمیایی و غیر طبیعی استفاده نشده است
3-بیان طرز تهیه و خواص انواع سالادها و آب موجودات و سبزیجات به روش نوین و شیوه صحیح ترکیب آن ها به منظور حفظ سلامتی،افزایش شادابی و نشاط و برطرف کردن بیماری ها. این کتاب میتواند راهنما و هدیه کوچکی باشد برای افرادی که در مورد غذای خود می اندیشند و برای جسم روح خود ارزش قائلند.

فهرست

دستور تهیه انواع پلوها 
  روش طبخ انواع خورش های گیاهی
  انواع خوراک های گیاهی
  انواع دلمه ها
  انواع کتلت ها 
  انواع سمبوسه‌ها 
  انواع آش‌ها 
  انواع سوپ‌ها 
  انواع سالادها 
  انواع سس‌ها 
  انواع جوانه‌ها 
  انواع دسرها 
  انواع مرباجات خام 
  انواع شکلات‌ها 
  انواع بستنی‌ها 
 انواع شیرهای گیاهی 
  انواع نوشیدنی سرد و گرم 
  انواع ترشی جات 
  انواع نکتار میوه جات 
  انواع آب سبزیجات 
  انواع کباب‌های حیوانی و دریایی 
  انواع آب گوشت‌ها 
  انواع خوراک ماهی و میگو 
  انواع کوفته‌ها 
  انواع خورشت‌های گوشتی 
  انواع حلیم‌های گوشتی 
  انواع خوراک های گوناگون